Artikkel
  • Kuula
    Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

    Restoranitest: Kahvel-peeker-bass ehk Pärnu oma Fookus

    Fookus on rohkem joogi- ja peo- kui söögikoht - suviste ilmadega pakutakse liigrammusaid roogi ja neidki kehvas esituses.Foto: Eiko Kink

    Pärnu Fookus on originaalne kolm ühes toode, mida kodulehekülg kirjeldab kui kolmikut kahvel-peeker-bass. Kahvel lubab sööki, peeker muidugi jooki ja bass tähendab seda, et pidu kestab hommikuni.

    Fookus

    17 p (30 võimalikust) Toit ja jook: 6 p Teenindus: 4 p Interjöör: 7 p 

    Aadress: Kuninga 1, Pärnu Telefon: 447 1800Avatud: E-N 12-22, R-L 12-04Põhiroogade hinnavahemik: 10,90-13,80

    Varasemaid Äripäeva restoraniteste loe aadressilt www.aripaev.ee/restoranitest

    Peopaiga ja joogikohana ongi Fookusel tugevam renomee kui söögikohana. Bassi võimsusest annab aimu söögisaali nurka täitev helitehnika. Sisekujunduselt meenutab Fookus natuke Tallinna Musta Puudlit ja natuke Sinilindu – mitte kõige värskem, aga piisavalt mugav, et kes kord koha sisse võtab, see enne hommikut ei lahku.
    Mind meelitas Fookusesse nende tuulte eest varjatud hooviterrass ja asjaolu, et Fookus oli kevadel osalenud Pärnu esimesel restoraninädalal – järelikult tõsiseltvõetav söögikoht, arvasin ma, kes julgeb ennast seada kõrvuti selliste tegijatega nagu Ammende villa ja Rannahotelli restoranid, Piparmünt, Mahedik, Lime Lounge jt.
    Talvised road suvisel päeval
    Fookuse menüü hitiks on aeglasel kuumusel tunde küpsenud ülipehme lammas, saatjaks veinikaste, lillkapsas ja karulauk. Ka nende madalküpsetatud põrsaribi on Pärnus suhteliselt haruldane nähtus. Ja kuigi ma saan aru, et sellisel igavest sügist meenutaval suvel pole mingit põhjust kergemat ja hooajalisemat menüüd pakkuda, juhtus sellel hetkel päike siiski pilve tagant välja tulema ja oleksin tahtnud midagi suvisemat.
    Ainult et seda ainsamat kergemat ja suvisemat rooga, siiasalatit varajase kartuli, soolakurgi ja mungalillega parajasti menüüs polnud. Pöördusin kergust otsides Aasia poole ja valisin välja kevadrullid. Fookuse kevadrullid olid aga kaugel nii kevadest kui ka Aasiast, see polnud mitte isegi sügisene, vaid lausa talvine roog: õlis küpsetatud rammusa hakklihatäidisega rullide kõrvale pakuti kastme asemel majoneesi. Liha majoneesiga võiks olla suurepärane suupiste pärast kolmandat õlut, aga hooajalisust lubava restorani suupistete hulgas mõjus see vägagi ootamatult.
    Kergemat joont esindas siig kuskussi ja veini-võikastmega, kuid tundus, et see leebe kalaroog pole kokka inspireerinud: tegi ära, sest üks kala peab menüüs ikka olema, aga inspiratsiooni selle taldrikule seadmiseks ei tulnud.
    Jooginautlejatele lustimist jagub
    Joogiosa ehk peekri täitmine tuleb Fookuses aga märksa paremini välja kui toidu ehk kahvli osa. Veinide tutvustamine käis algajale kelnerile küll üle jõu, kuid joogikaardilt leidsin 15euroste eelmise hooaja veinide eripakkumise. Veinid olid seal küll ilma aastaarvudeta, nii ei saanud aru, miks nad eelmisesse hooaega kuulusid, aga oli vähemalt, mille hulgast valida.
    Ka kokteilijoojad saaksid Fookuses tükk aega lustida: “Pilvede all” kandis 2014. aasta Baltimaade parima kokteili tiitlit, peale selle aga pakutakse veel jooke nimega “Kurgid pudelis”, “Mõnus pohl”, “Gindel valik” ja muud lustakat.
    Meie noor ja nunnu olemisega kelner paistis aga isegi Pärnu suhteliselt vähese väljaõppega teenindajate hulgas oma erakordse ebaprofessionaalsusega silma. Grande finale’ks kujunes laua koristamine: söömata kevadrulliga taldrikule tõsteti taldrik kuskussi ülejäägiga, kõige otsa tühi supikauss, ja et virn koos püsiks, suruti kõik jõulise liigutusega (ja kevadrulli raginal) kokku, enne kui köögi poole minema hakati.
  • Hetkel kuum
Eksperdid: ettevõtjal on lihtsam kaitsta vilepuhujaid laiemalt, kui seadus nõuab
Eesti võttis vilepuhuja kaitse seaduse vastu sedavõrd kitsa kohaldamisalaga, et ettevõtjatel on lihtsam võimaldada probleemidest teavitamist laiemalt, kui neilt nõutakse, ning näidata seeläbi üles kõrgendatud ühiskondlikku vastutust, kirjutavad advokaadibüroo Sorainen partner Karin Madisson ning sama büroo jurist Karl Oskar Pungas.
Eesti võttis vilepuhuja kaitse seaduse vastu sedavõrd kitsa kohaldamisalaga, et ettevõtjatel on lihtsam võimaldada probleemidest teavitamist laiemalt, kui neilt nõutakse, ning näidata seeläbi üles kõrgendatud ühiskondlikku vastutust, kirjutavad advokaadibüroo Sorainen partner Karin Madisson ning sama büroo jurist Karl Oskar Pungas.
Nädal Balti börsil lõppes positiivse noodiga
Balti börsi koondindeks Baltic Benchmark edenes täna 0,26%. Tõusid nii Tallinna kui ka Vilniuse börsid, Riia oli languses.
Balti börsi koondindeks Baltic Benchmark edenes täna 0,26%. Tõusid nii Tallinna kui ka Vilniuse börsid, Riia oli languses.
Articles republished from the Financial Times
Reaalajas börsiinfo
Aastaaruande esitamine saab olla lihtne ehk rakendus, mis muudab mikroettevõtjate elu
Paljud väikeettevõtted on hädas majandusaasta aruande koostamisega. Tänavu aasta alguses kustutati äriregistrist koguni 23 000 ettevõtet, kellel oli pikem aruande esitamise võlgnevus. Väikefirmade valupunkti aitab leevendada tööriist nimega minuaastaaruanne.ee.
Paljud väikeettevõtted on hädas majandusaasta aruande koostamisega. Tänavu aasta alguses kustutati äriregistrist koguni 23 000 ettevõtet, kellel oli pikem aruande esitamise võlgnevus. Väikefirmade valupunkti aitab leevendada tööriist nimega minuaastaaruanne.ee.
Gasellid
Kiiresti kasvavate firmade liikumist toetavad:
Gaselli KongressAJ TootedFinora BankGBC Team | Salesforce
Uusi turge vallutava Eesti firma toodet jäljendavad nii hiinlased kui britid
Pärnumaal toodetud kännupuurid viisid masinatööstuse Dipperfox Euroopa kõige kiiremini kasvavate ettevõtete etteotsa, kuid ainulaadse toote menu sütitab jäljendajaid Hiinast kuni Ühendkuningriigini.
Pärnumaal toodetud kännupuurid viisid masinatööstuse Dipperfox Euroopa kõige kiiremini kasvavate ettevõtete etteotsa, kuid ainulaadse toote menu sütitab jäljendajaid Hiinast kuni Ühendkuningriigini.
Konkurentsiameti juht kaotas ametnike 13nda palga: mulle ei mahtunud see pähe
Kui Evelin Pärn-Lee oli konkurentsiametit juhtima asunud ja luges esimest korda ameti tulemustasude reeglistikku, oli tema kui jurist üllatunud.
Kui Evelin Pärn-Lee oli konkurentsiametit juhtima asunud ja luges esimest korda ameti tulemustasude reeglistikku, oli tema kui jurist üllatunud.
Eksperdid leidsid Eesti konkurentsivõime hoidmisel viis murekohta
On viis valdkonda, mille kaudu Eesti konkurentsivõimet parandada saaks, kuid lihtsaid lahendusi ja “madalal rippuvaid vilju” on pigem napivõitu.
On viis valdkonda, mille kaudu Eesti konkurentsivõimet parandada saaks, kuid lihtsaid lahendusi ja “madalal rippuvaid vilju” on pigem napivõitu.
Kas raskevõitu jalaga Auto-Marko on liikluses probleemiks?
Autoentusiast võib olla keskmisest oluliselt teadlikum ja tähelepanelikum autojuht, ent teistest kiiremini sõites muudab ta end kaasliiklejate vigade suhtes ohustatumaks, selgitab staažikas liikluskoolitaja Indrek Madar.
Autoentusiast võib olla keskmisest oluliselt teadlikum ja tähelepanelikum autojuht, ent teistest kiiremini sõites muudab ta end kaasliiklejate vigade suhtes ohustatumaks, selgitab staažikas liikluskoolitaja Indrek Madar.
Raadiohitid: kinnisvara hind jõuab aastaga tippu
Kinnisvara hinnad tõusevad peagi vanade tippude juurde, rääkis Liveni tegevjuht Andero Laur nädala kuulatuimas saates “Investor Toomase tund”.
Kinnisvara hinnad tõusevad peagi vanade tippude juurde, rääkis Liveni tegevjuht Andero Laur nädala kuulatuimas saates “Investor Toomase tund”.
Euroopa tarbijaühendused esitasid Temu peale ühiskaebuse
Euroopa tarbijaühenduste hinnangul pole Hiina odavkaubandusplatvorm Temu pakkunud klientidele seaduses nõutavas ulatuses tarbijakaitset ja kasutab keelatud manipuleerivaid kauplemisviise.
Euroopa tarbijaühenduste hinnangul pole Hiina odavkaubandusplatvorm Temu pakkunud klientidele seaduses nõutavas ulatuses tarbijakaitset ja kasutab keelatud manipuleerivaid kauplemisviise.